מה זו בעצם חביתה יפנית?

הטעם שלה טיפה מתקתק, היא נראית כמו חביתה אבל בהחלט גם לא היינו קוראים לה חביתה ממבט ראשון – והיא המלכה הבלתי מעורערת של הסושי הצמחוני. קבלו במחיאות כפיים סוערות את הטמאגו!

מה זו טמאגו? ובכן, אם אתם לא אנשים של סלמון או טונה או צמחוניים שגם לא אוכלים דגים, אז הרי שחביתת הטמאגו היא פתרון נפלא שיכול למלא את הסושי שלכם בטעמים נהדרים.

 

אל תדמיינו חביתה בבית מלון

זו לגמרי לא החביתה שעובד המטבח עושה במיוחד עבורכם בבית מלון יוקרתי ובטח לא ביצת העין שאתם מכינים לאורחת בוקר.

הטמאגו היא חביתה בשרנית יותר, רכה והיא מתאפיינת בטעמים מתקתקים. גם דרך ההכנה שלה איננה דומה לזו של החביתה הקלאסית והרי שאם אתם רוצים להכין סושי צמחוני בכוחות עצמכם, מומלץ שתצברו מיומנויות קודמות – מלאכת ההכנה בהחלט יכולה להיות לא נעימה כשרעבים וכל הארוחה מתחרבשת.

אגב מתחשק לכם סושי ואין לכם אנרגיה להכין אותו לבד? אהממ.. מיזו עושה משלוחי סושי בראשון לציון, חולון ובת ים. רק אומרים. תמשיכו לקרוא ;).

מחבת מיוחדת

כשאנחנו מגישים לכם סושי צמחוני עם טמאגו, דעו כי החביתה היפנית המפורסמת עוברת תהליך טיגון דרך מחברת מיוחדת המיועדת באופן ממוקד לחביתה זו.

את הטמאגו אנו מכינים כמובן מביצים, אך לכך אנחנו מוסיפים גם סוכר, חומץ אורז ורטבים שונים.

האתגר האמיתי הוא בקיפול הטמאגו והפיכתה בהדרגה למאכל העשוי משכבות שכבות המהודקות אחת לשנייה.

 

טיפ קטן

מתכוונים לעשות קעקוע ביפנית? היזהרו שלא יכתבו לכם טמאגו על הכתף או בגב.

אז רק ליתר ביטחון – כך זה נקרא ביפנית: 卵焼き

בקרו אצלנו!

אוהבים את התוכן שלנו? אנחנו מבטיחים לכם אתם תאהבו את האוכל הרבה יותר!

במיזו, נשמח לארח אתכם עם אוכל אסייתי מובחר ומשובח! חיפשתם סושי בראשון לציון והסביבה? מצאתם את מיזו!

דברו איתנו: 077-997-6307

mizu logo_final-01
איך מגיעים?
© כל הזכויות שמורות לרשת מיזו - סושי בר 2018